Hop do vody s karamelizovanou cibulkou zapečené sýrem Braunauer

Tento recept je pro 4 osoby.

Ingredience: 

• 2 vejce,
• 400 g hrubé mouky,
• 2 lžíce oleje,
• 300 ml mléka,
• 200 g sýru Braunauer,
• 50 g másla,
• půl lžičky soli, pepř.

Ingredience - karamelizovaná cibule:

• 750 g červené cibule,
• 150 ml červeného vína,
• 100 g cukru,
• sůl, pepř, tymián,
• 2 lžíce octu balsamico.

Postup přípravy:

Z mouky, oleje, mléka a vajec smíchejte tekutější těsto. Ve vroucí vodě pomocí cedníku na halušky vytvořte malé noky. Na Broumovsku se jim říká "hop do vody". Hotové noky smíchejte se zkaramelizovanou cibulí a nastrouhaným sýrem Braunauer. Vložte do máslem vymazaného pekáčku nebo zapékacích misek a krátce zapečte pod grilem. Cílem je dosáhnout křupavého povrchu, který ukrývá krémové sýrové noky. Do tohoto pokrmu můžete také přidat např. uzené nebo kysané zelí.

Dobrou chuť!